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导语

近日,网上发了一篇文章,文章上写的是半月谈的记者暗访走私冻肉的内容,内容披露重庆的某冻品交易市场的走私冻肉堆满了整个月台。

  重庆明品福冻品交易市场是我国西部非常有名的交易市场,每天都有数千吨的冷冻食品从这里分流到四川及贵州等省市。记者装扮成购买冻肉的客户,揭开了这里走私冻肉的内幕。

记者暗访走私冻肉 走私冻肉怎么区分 怎么买到新鲜的猪肉

  记者假装购买冻肉,卖肉的人却问:你要有证的肉还是没证的肉,没证的肉更便宜。并且告诉记者,有证的是经过国家检疫过的,没证的是没经过检查的。记者细心的观察,发现确实有很多肉包装只有英文而没有中文,这些就是所谓的走私肉。而这里不仅走私凤爪,走私牛肉的也非常多。那这些无证的肉类都流向了哪里?

  记者调查发现,虽然这些无证的肉类存在着很大的不安全因素,但是因为相对的价格低很多,因此,买走私冻肉基本上成了潜规则,几乎很多的摊位都售卖走私肉,而且这些走私肉也大都被一些做餐饮的店铺购买,看到这里,相信读者们也会毛骨悚然,突然会想到在外面就餐该是一件多么不靠谱的事情,吃的不知道是哪里来的肉,肉的质量安全根本是没有保障的。

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  那这种公开售卖没有证的冻肉食品又是怎么蒙混过关的?原来这些商贩和市场管理局有内线联系,一旦市场管理局来查或者检查,早就有人事先通风报信,那么在市场上这些走私的冻肉就消失的无影无踪,如果这次不是记者暗访,这么大的走私秘密还不知道什么时候能够揭开。

  自从揭开冻肉市场的走私秘密,人们对食品安全的担忧又在上升,看来还是自己在家里做饭吃似乎安全系数更高一些,但是,家里做饭菜也是不可避免要购买各种肉类食品,那该如何购买到放心肉?这也是需要有知识的。

  1、看肉的的标志和证明。凡是合格的肉都有国家有关部门颁发的《肉品检验合格证明》和《动物产品检疫合格证明》,并且在肉的皮肤表面加盖检验、检疫印章。

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  2、尽量去大的超市或者市场购买,不在个体商贩手里买肉。

  3、判断肉的质量。一看二闻三摸。首先看肉的颜色是否新鲜有光泽,拿到鼻子下面闻一下是否有异味,然后用手去触摸肉,看看弹性是否很好。

  4、尽量少买一些冻肉食品。虽然冻肉食品更容易存放,保存的时间更长,但是,一些冷冻的食品的质量是很难保障的,因为冷冻肉类食品走私远比鲜肉走私更容易。而且,也更难分辨真假。(实习编译:李堃 审校:廖露)

(责任编辑:廖露)

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