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导语

立冬如何养生呢?今天是立冬节气,立冬过后我们更加的注重养生了。那么立冬养生喝什么汤呢?下面推荐几道帮你暖心的养身汤。

  2016年11月7日是进入冬季的首个节气-立冬时节。立冬养生重在食补,而食补应当以汤为首,那么立冬养生吃什么呢?下面介绍八道立冬养生必喝的汤。

立冬养生汤 立冬如何养生 立冬养生喝什么汤

  八道立冬养生汤

  1.滋补老鸭汤

  老鸭一只,红枣,枸杞,食盐,葱,姜,味精。先将红枣,枸杞洗干净,备用;将鸭子宰杀处理干净(或买只处理好的鸭子),葱切段,姜切片,备用。将洗净的鸭肉放入锅内,加适量水,炖煮。煮开后将鸭肉捞出,冲洗干净。再将鸭肉放入烧热锅内翻炒,炒至没有水分,闻不到鸭腥味即可,然后盛出。将鸭肉及红枣,枸杞和葱段,姜片等食材一起放入砂锅内,加入适量水(没过食材),用大火炖煮,煮开后改小火在炖约45分钟,加入食盐,味精调味即可。

  2.山药胡萝卜牛肉汤

  胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用;胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;汤锅加入三碗清水,约750ml;清水烧开后,放入一块浓汤宝入锅;放入切成滚刀块的山药;再放入刻好的胡萝卜花片;盖上锅盖,中火煮约5分钟;打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用。

  3.参麦甲鱼汤

  甲鱼1只(1000克)。人参3克,麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。宰杀甲鱼,洗净,置沸水中煮15分钟取出,顺裙边剖开盖,撕下甲鱼盖上粗皮,去头及内脏,洗净,切成小块。人参、麦门冬洗净,切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内,加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1小时,去葱、姜即可。

  4.红枣香菇乌鸡汤

  乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净,加入;加入适量清水,放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用。

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  5.当归生地羊肉汤

  当归15克、生地10克(中药店有售),羊肉500克,生姜6片。中药稍浸泡;羊肉洗净,切块,置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

  6.霸王花百合煲猪肺

  霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。各汤料洗净。猪肺从喉部灌入清水后揉擦,反复多次至洗净,切块,置镬中不下油盐,稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜枣去核,与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约两小时,调入适量食盐便可。

  7.花生煲猪蹄

  猪蹄500克,花生米适量,盐、南腐乳等调味品适量。先将猪蹄洗净开边,油锅烧热后将生姜爆香,放入猪蹄,加入南腐乳,炒匀,然后加适量水,加入花生,加入调味品,慢火煲两小时左右,待猪蹄软熟。

  8.白芨炖燕窝

  燕窝10克,白芨10克,冰糖适量。先将燕窝用温水浸泡半日,去除杂质放入炖盅内,加水,加入冰糖.炖2~3小时即可食用。

  立冬养生吃哪些食物呢?以上几道养生汤是最佳的选择。除了养生汤之外,我们也可以吃吃一些山药,辣椒以及白菜等食物。

(责任编辑:陈加勇)

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