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导语

很多人会问赤小豆是红豆吗?这两种都颜色外形相似,很多人傻傻分不清楚。其实这两种并不是同一种食物,赤小豆也不是红豆,细心看,它们还是很好区分的。

   赤小豆是红豆吗 它们的区别是什么

赤小豆是红豆吗 赤小豆和红豆的区别是什么 赤小豆和红豆怎么区别

  赤小豆不是红豆,它们还是有一定的区别的。

  外形的区别

  首先从外形来看,赤小豆是扁圆形的,而红豆则是圆圆的身体。再从口感上来说,赤小豆的质地坚硬,很难煮烂,够看也较粗硬,而红豆煮熟了会更加软糯,还很容易出沙,口感也是绵密细腻得多。

  功效的区别

  说到这,你觉得它们的区别大着了吧。其实从功效上来看的话,那它们的区别就更大了。

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  赤小豆的功效

  也有人叫它红豆或红小豆,这是因为在古医典中就称赤小豆为红豆。据古医书记载,赤小豆有着健脾益气、利水除湿和解毒排脓的功效。可以有效滋养人体的脾胃,是一种滋养性极好的食疗佳品。尤其是祛湿效果非常好,对于脾虚湿盛、容易水肿或是肢体重困的人群来说,它疗效是十分明显。因此经常有人说,常吃赤小豆可以清血消疲,对心脏病和肾脏病十分有益。

  红豆的功效

  又被称为相思豆,性温,一般生长在热带地区,因此南方常见。中医里面认为,红豆的味辛、苦,性温平,清热解毒、祛痰杀虫的效果特别好,女性吃了还能补阴血,有着润肤养颜的功效。红豆的益处非常多,对疮痈肿痛和腮腺炎症状的缓解效果也很好。多吃百利而无一害。

  吃法的区别

  赤小豆和红豆不仅在外形和功效上相差甚大,就连它们的吃法也是有所区别的,做法不一样,才能发挥它的最大用处。

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  红豆的吃法

  由于红豆本身就清心养神、健益脾肾的功效,如果在做红豆时再加入一些莲子、百合等有益脾胃的食物,做成红豆莲子百合粥,那它们的功效就更加强大了。起到很好的固精益气、和强健筋骨的作用,如果是在冬季食用,还可以治肺燥和干咳,提升内脏的活力,增强自己的体力,而避免感冒的发生。

  赤小豆的吃法

  赤小豆的质地坚硬,但是药用价值高,更适合用来煲汤,可以和鲤鱼一起煮汤喝,不仅可以很好地除湿和治疗便秘,还能有效降血压、血脂,起到调节血糖的作用,尤其是对于三高人群来讲,食疗效果十分出色。

  赤小豆和红豆尽管长相、功效和吃法都不同,但是它们是种属是一样的,都属于豆科植物,其性质和营养成分也都大为接近,只是从功效上来讲赤小豆的强些。所以中医里入药都喜欢选赤小豆,而红豆只是作为一般食物所用。

  平时生活中,到底是吃红豆还是赤小豆,大家可以根据自己的需求再结合它的功效来选择,不要为了祛湿,傻乎乎地去买红豆啦,也不要再说赤小豆就是红豆这样子的话啦,毕竟从它们的外形还是很好区分的。(99健康网(www.thenewremarkable.com)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:廖露)

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