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导语

咸鸭蛋味道咸香可口,很多人都喜欢吃,尤其是流油的蛋黄,味道软糯咸香,特别好吃,连小孩都喜欢吃呢。那么你知道咸鸭蛋煮多久才熟吗?

  咸鸭蛋营养丰富

  咸鸭蛋的营养价值是十分丰富的。富含蛋白质、磷脂和维生素,还含有大量的钙、钾、铁、磷等营养物质,可以补充人体必需的铁和钙元素,对骨骼发育非常有益,它的矿物质总量甚至超过鸡蛋,多吃可以强身健体,增强人体的免疫力。

咸鸭蛋煮多久才熟 咸鸭蛋怎么保存 咸鸭蛋的保存方法

  咸鸭蛋的营养如此丰富,那么你知道它需要煮多久才熟吗?

  咸鸭蛋煮多久

  如今市场上很多咸鸭蛋都是煮熟了卖的,所以很多都是买回来就直接吃了。但是如果是自家做的咸鸭蛋,或是买回来的咸鸭蛋没煮过,那就需要煮熟了才能吃了。

  对于煮咸鸭蛋的时间,要分用的是什么水煮。如果是用沸水煮的话,咸鸭蛋放进去煮大约8分钟就可以了。需要注意,开水煮的时间最好不要超过8分钟,因为超过8分钟的话,会导致咸鸭蛋的营养流失。相反,也最新注册送体验金平台低于8分钟,最好不要低于6分钟,如果低于6分钟,原先存在于鸭蛋里面的一些对人体不好的寄生菌没被杀死,会对人体造成危害。

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  从一方面来讲,如果是用冷水煮咸鸭蛋的话,时间就需要久一点,大约需要煮15分钟。而如果想吃半生熟的流质蛋黄的话,在沸水中煮7分钟就可以啦,当然如果是凉水中煮的话,半流质蛋黄的咸鸭蛋需要煮10分钟左右。

  要说到凉水和沸水哪种方法煮的咸鸭蛋好吃,小编觉得最好是冷水下锅,把咸鸭蛋放到凉水锅里,水淹没过蛋一个指节,用大火煮沸,然后转到小火,令水的温度维持在90度以上,持续煮10分钟即可。

  了解完了咸鸭蛋的营养价值和煮的时间,是不是准备储备足够的咸鸭蛋来点缀咸香的生活啦?但是如果咸鸭蛋要储备多了的话,你知道它的保存方法吗?

  咸鸭蛋的保存方法

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  经常腌咸鸭蛋在保存方面会很有经验,最经典的做法便是,先把家里自己腌制好的咸鸭蛋捞出并煮熟,然后将腌蛋的汤汁也倒入锅中大火煮沸,再把汤汁盛入泡咸蛋的容器内进行晾凉,晒凉后依然将腌好的咸蛋放回煮过的汤里,以后便可以随吃随取,这样的方法长时间保存也不容易变味、变质。

  当然不同的腌制方法加工而成的咸蛋保存的方法也有所不同,例如用盐水进行腌制的咸鸭蛋,是不适合长期浸泡的,因为钠长时间腌制会变成亚硝酸钠,吃了对人体健康有害,应当及时把它取出来放在塑料袋内,并放置在阴凉处。

  而如果使用包泥腌制的咸鸭蛋,则要时刻保持泥皮的湿润性,同样也要放置在阴凉处。

  总结一点就是,咸鸭蛋虽然不容易变质,但在保存时需要时刻注意防止蛋内的水分流失,因为咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑变质,一旦变质,就最新注册送体验金平台再食用啦。(99健康网(www.thenewremarkable.com)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:廖露)

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